290147-1SsiZc1415332786.jpg (1000×1031)

Celozrnný strouhaný koláč s tvarohovo ovocnou náplní

25. února 2018 v 20:40 |  Koláče

  • CELOZRNNÝ
  • MINIMUM CUKRU
  • VYOSKÝ OBSAH BÍLKOVIN
SUROVINY

těsto
  • 180 g špaldové mouky
  • 50 g kokosové mouky
  • 50 g másla, změklého
  • 40 g třtinového cukru
  • 70 ml mléka, pokojové teploty
  • 2 žloutky
  • 1/2 prášku do pečiva
náplň
  • 400 g tvarohu ve vaničce
  • 200 g zakysané smetany
  • 100 g bílého jogurtu
  • 60 g (2 odměrky) vanilkového proteinového prášku - používám slazený stevií (pokud nepoužijete protein, nahraďte pudinkovým práškem a oslaďdte dle chuti)
  • 2 bílky
  • 1 vanilkový pudinkový prášek
  • kůra z 1/2 citronu, nastrouhaná
  • 400 g ovoce ( já jsem použila mraženou lesní směs, kterou jsem nechala rozmrazit a okapat!) můžete zkusit třeba jahody, maliny, borůvky...

POSTUP

  • Do mísy rozklepneme žloutky a bílky dáme stranou. Ke žloutkům přidáme mléko, ve kterém jsme rozpustili cukr, povolené máslo a rozmícháme. K tekuté směsi přisypeme mouky smíchané s kypřícím práškem a zaděláme na tužší těsto, které na chvíli odložíme do mrazáku
  • Připravíme si náplň, kdy dohromady smícháme tvarohy, zakysanou smetanu, jogurt, bílky, proteinový i pudinkový prášek a citronovou kůru
  • Do vymazané dortové formy s průměrem 26 cm nastrouháme na hrubém struhadle 3/4 těsta a namačkáme ho na dno formy i s mírnými okraji
  • Na těsto nalijeme tvarohovou náplň, na ní rozložíme okapané ovoce a celé to zastrouháme zbylým těstem
  • Koláč dáme péct na 180°C asi 50-60 minut - hotový je zlatavý a náplň nesmí být tekutá
  • Koláč necháme zcela vychlandnout a můžeme krájet :)
  • Koláč uchováváme v ledničce
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama