290147-1SsiZc1415332786.jpg (1000×1031)

Vláčný veganský banánový chlebíček bez cukru a lepku

26. září 2017 v 14:58 |  Ostatní

  • BEZ CUKRU
  • BEZ LEPKU
  • BEZ PŘIDANÉHO TUKU
  • VEGAN, bez vajec a laktozy

Nutriční hodnoty na 1 plátek (bez polevy)
115 Kcal
3.8 g B
18 g S
2.6 g T


SUROVINY na menší chlebíčkovou formu o délce 20cm (na větší 30 cm formu zdvojnásobte množství surovin)
  • 3 hodně zralé banány
  • 1 chia egg (=1 lžíce chia semínek + 3 lžíce vody - nechat chvilku odstát, aby vznikl chia gel)
  • 1 lžíce rumu
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • 5 kapek flavdrops banánové příchuti (nebo libovolné) - ale nemusí být
  • 150 g sojového jogurtu (nevegani použijí klasický bílý jogirt či jogurt řeckého typu pro navýšení bílkovin)
  • 100 g ovesné mouky
  • 50 g kokosové mouky
  • 50 g bezlepkové mouky (nebezlepkáři použijí třeba špaldovou)
  • 1 lžička jedlé sody
  • špetka soli

POSTUP

EASY!
  • Banány rozmixujeme v míse, přidáme k nim citronovou šťávu, chia egg, rum a jogurt a případně flavdrops
  • Mouky smícháme se skořicí, pečící sodou a špetkou soli a přisypeme k mokrým ingrediencím v míse
  • Vzniklé těsto hustější konzistence přendáme do vymazané menší chlebíčkové formy (dlouhé 20 cm) a pečeme asi 40 minut při 180°C do zezlátnutí a popraskání povrchu chlebíčku. Chlebíček z dvojnásobné dávky ve velké formě jsem pekla asi 1 hodinu. Zkouška špejlí vám napoví
  • Upečený chlebíček necháme vychladnout, můžeme ho polít čokoládou* a posypat kokosem
  • *čokoládovou polevu dělám tak, že zahřeju asi 100 ml kokosového mléka a rozpustím v něm 4 kostičky vysokoprocenntí čokolády - to je vegasnká varianta. Nevegani rozpustí ve smetaně :)

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama