290147-1SsiZc1415332786.jpg (1000×1031)

Nepečený banánový koláč

10. května 2017 v 23:56 |  Koláče
  • BEZ LEPKU
  • BEZ MOUKY
  • BEZ CUKRU



SUROVINY

základ
  • 120 g ovesných vloček*, rozmixovaných na mouku
  • 100 g mandlové mouky (rozmixovaných mandlí)
  • 120 g datlí, zalitých horkou vodou, aby změkly
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 1/2 lžičky skořice
* při požadavku bezlepkového koláče použijeme bezlepkové vločky

banánová vrstva
  • 6 zralých banánů
  • 1/2 lžičky skořice
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • 1 lžička rumu
  • 1 lžíce banánového pudinkového prášku (lze použít i vanilkový)

krémová vrstva
  • 250 g polotučného tvarohu ve vaničce
  • 100 g zakysané smetany
  • sladidlo dle chuti (použila jsem banánové flavdrops a med)
  • 1 lžička práškové želatiny, rozpuštěná ve dvou lžících teplého mléka
zdobení
  • drcené kakaové boby, sušené banány

POSTUP
  • V mixéru si společně rozmixujeme vločky, mandle nebo mandlovou mouku a skořici. Přendáme do mísy
  • Dále rozmixujeme datle, které jsme si slily a vodu z nich ponechali na případné doředění, s kokosovým olejem
  • Datlovou pastu přendáme do mísy k namletým vločkám a společně smícháme na mírně lepivou směs. Podle potřeby přidáváme vodu z datlí
  • Směs rozprostřeme do dortové formy (22cm) vyložené potravinovou folií, utlačíme a vytvoříme i asi 3 cm vysoké okraje. Připravený základ dáme do lednice
  • Mezitím si nakrájíme banány a vložíme je do rozpálené pánve, zasypeme je skořicí, přilijeme rum a citronovou šťávu, promícháme a necháme opéct a změknout na mírném ohni. V trošce vody si rozmícháme pudinkový prášek a přilijeme ho k banánům. Směs mícháme do zhoustnutí asi 1 minutu a poté ji rozprostřeme na připravený základ v dortové formě. Uhladíme a necháme vychladnout
  • V míse si smícháme tvaroh se zakysanou smetanou, osladíme a až bude banánová vrstva koláče vychladlá a ztuhlá, přilijeme do krému rozpuštěnou želatinu. Krém rozprostřeme na banánovou vrstvu a uhladím. Hotový koláč necháme ztuhnout v lednici do druhého dne
  • Můžeme ozdobit dle fantazie. Já jsem použila drcené kakaové boby a nadrcené sušené banánové plátky
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama