Tento blog býval zaměřen na jiné věci, rozhodla jsem se nezákládat nový a pokračovat tu, takže se neděste, pokud narazíte na nějaký výplod pubertální mysli.. ;D

Ptát se můžeš TADY

Nebo napiš SEM

Opičí dort

8. dubna 2017 v 10:29 |  Dorty


Nenechte se odradit heslem VEGAN, pokud máte něco proti. Dort jde samozřejmě přirpravit i v neveganské verzi za použití kravského mléko, místo rostlinného :) A ať Vás neodradí ani opékání banánů. Nestojí to moc času ani námahy a výsledek stojí za to :)
  • VEGAN
  • CELOZRNNÝ


SUROVINY

korpus
  • 180 g špaldové mouky
  • 40 g strouhaného kokosu
  • 50 g třtinového cukru
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička jablečného octa
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 50 ml ořechového oleje (klasického)
  • 170 ml rostlinného mléka (použila jsem rýžovo-sojové)
  • 1 hodně zralý banán, rozmačkaný
  • 1 hrst vlašských ořechů, nasekaných

náplň

- krém
  • 300 ml rostlinného mléka (použila jsem rýžovo-sojové)
  • 1 kokosový puding bez vaření (Dr.Oetker) - pokud nemáte, můžete uvařit ten klasický. Tento šetří čas :)
  • 1 lžička rumu
- banány
  • 4 banány, přepůlené a nakrájené na plátky
  • 1 lžička kokosového oleje
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • 1/2 lžičky skořice

POSTUP
  • V míse si smícháme rozmačkaný banán s cukrem, vanilkovým extraktem, jablečným octem, olejem a mlékem
  • Přisypeme mouku smíchanou s kokosem, práškem do pečiva a jedlou sodou a nakonec posekané ořechy
  • Těsto vlijeme do dortové formy (20 cm) vystlané pečícím papírem a korpus dáme péct na 180°C asi na 35 minut (špejlí vyzkoušíme, zda už je korpus upečený) a poté ho necháme vychaldnout
  • Mezitím si připravíme jednoduchý krém. Do mísy nalijeme rostlinné mléko a rum a za stálého šlehání elektrickým šlehačem přisypáváme puding. Šleháme asi tři minuty a přirpavený puding odložíme do lednice
  • V pánvi rozehřejeme kokosový olej a vložíme do něj banánové plátky, které chvilku opékáme. Posypeme skořicí a polijeme javorovým sirupem. Po chvilce banány opatrně otočíme a opečeme i z druhé strany. Necháme krátce osmažit, aby se banány úplně nerozpadly a necháme je zchladnout
  • Vychladlý korpus ze shora mírně seřízneme (pokud se nám vyboulil, půjde to snadno - korpus tím tak zarovnáme) a odřezky rozdrobíme na závěrečnou posypku
  • Korpus vodorovně prořízneme. První patro potřeme polovinou pudinku a na něj rozprostřeme opečené banány. Přiklopíme druhým patrem korpusu a postup zopakujeme. Na závěr dort posypeme částí rozdrobeného korpusu a necháme v chladu proležet nejlépe do druhého dne

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama