290147-1SsiZc1415332786.jpg (1000×1031)

Cizrnový koláč s jablky a fíky

29. ledna 2017 v 18:16 |  Koláče

Ani jsem nečekala, že může být TAK dobrý. Když ho zkusíte, určitě se k němu budete rádi vracet :)
  • BEZ LEPKU
  • BEZ MOUKY
  • BEZ CUKRU
  • BEZ TUKU
  • VEGAN

SUROVINY

krusta
  • 1 plechovka (240g) cizrny v nálevu, propláchnutá a okapaná
  • 3 lžíce medu
  • kůra z 1/2 citronu, nastrouhaná
  • 100g ořechů, namletých (použila jsem mandle a vlašské ořechy)
  • 50g strouhaného kokosu
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1/2 lžičky sušeného zázvoru
  • špetka muškátového oříšku
náplň
  • 4 jablka, oloupaná a nastrouhaná na plátky
  • 1 lžíce rumu
  • 1/2 lžičky skořice
  • 5 ks (nebo dle chuti) sušených fíků, pokrájených na kousky (alternativou můžou být brusinky, rozinky...)
  • 150g sojového (nebo jiného rostlinného mléka. Při neveganské verzi lze samozřejmě použít mléko kravské)
  • 1 vanilkový puding
  • vanilkové flavdrops na oslazení (nebo sladidlo dle chuti)


POSTUP
  • Propláchnutou a okapanou cizrnu dáme do mixéru společně s medem a umixujeme v hladkou pastu
  • Do mísy dáme mleté ořechy, kokos, koření, citronovou kůru, přidáme cizrnovou pastu a vše společně vypracujeme v těsto, ze kterého jde udělat koule, která drží pohromadě
  • Do koláčové formy vystlané pečícím papírem těsto přemístímě a rukama ho po celé formě rozprostřeme i do výšky okrajů, jak jen to jde
  • Takto připravenou krustu dáme předpéct do trouby na 170°C asi na 10 minut
  • Mezitím si v míse promícháme plátky jablek s rumem, skořicí a pokrájenými fíky a směs přeneseme na předpečený korpus a mírně ji zatlačíme. Vrátíme zpět do trouby asi na 20 minut, až jablka změknou
  • Mezitím si v mléce rozmícháme vanilkový puding a osladíme. Takto připraveným pudingem polijeme celý koláč a necháme v troubě, až je puding ztuhlý a zlatavý
  • Hotový koláč necháme vychladnout a ztuhnout do druhého dne


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Simona Simona | Web | 30. ledna 2017 v 10:23 | Reagovat

Tak tohle je pecka, za recept moc děkuji, protože takový já potřebuji....

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama