290147-1SsiZc1415332786.jpg (1000×1031)

Pohankové perníkové muffiny

30. prosince 2016 v 10:43 |  Ostatní

  • BEZ CUKRU
  • CELOZRNNÉ

10ks

SUROVINY

těsto
  • 2 vejce
  • 200g bílého jogurtu, pokojové teploty (jogurt si předem vyndáme z lednice)
  • 30g másla, rozpuštěného
  • 30g medu, tekutého
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1 lžička rumu
  • 100g špaldové mouky
  • 100g pohankové mouky
  • 20g proteinu (použila jsem s perníkovou příchutí - Myprotein Christmas Gingerbread, poslouží ale i vanilkový, čokoládový..) nebo můžete protein vynechat a přidat více medu a 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 lžička pečící sody
  • 1/2 lžicky prášku do pečiva
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžička perníkového koření
  • 1 špetka soli
náplň
  • 50g tvarohu ve vaničce
  • oblíbená marmeláda (já použila malinovou)

POSTUP
  • V míse smícháme vejce, jogurt, máslo, rum, citronovou šťávu a med
  • Přisypeme mouky smíchané s kořením, proteinem, pečící sodou, práškem, kakaem a solí
  • Těsto rozdělíme po slabé lžíci do deseti muffinových košíčků a do každého takto připraveného muffinu dáme malou lžičku tvarohu a marmelády
  • Zakryjeme zbytkem těsta a dáme péct na 180°C asi na 25 minut (vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí)
  • TIP: Troubu zbytečně neotvíráme, aby mufiny nespadly. Jen je sledujeme přes sklo, abychom viděli, jak pěkně rostou :)
  • Po vytažení z trouby necháme muffiny vychladnout a můžeme je ozdobit dle libosti (já použila rozpuštěnou čokoládu a strouhaný kokos)
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama