290147-1SsiZc1415332786.jpg (1000×1031)

Obrácený koláč se špendlíky

13. září 2015 v 8:00 |  Koláče
Podle názvu (mirabelky, lidově špendlíky) nemusí hned každý vědět, o co jde, ale když tohle ovoce uvidíte, určitě ho poznáte :)
Kuličky velikosti větších třešní múžou být žluté nebo tmavě červené až do modra. Používají se přímo na jídlo i pro zpracování na kompoty, marmelády nebo se z nich dělá pálenka :P Zůstaňme však u pečení a pojďme na ten koláč :))




SUROVINY

na ovocnou vrstvu
  • 2 velké hrsti špendlíků ( = mirabelek) vypeckovaných
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 1 lžíce kokosového oleje (másla)

na těsto
  • 200g špaldové mouky
  • 100g zakysané smetany nebo bílého jogurtu (kdo se toho nebojí, použije máslo)
  • 100g medu
  • 3 vejce
  • 1 lžíce mletého zázvoru
  • 1 lžíce rumu
  • 1 lžička skořice, perníkového koření a pečící sody
  • špetka soli
POSTUP
  • V hrnci opečeme na kokosovém oleji (másle) mirabelky společně s cukrem, necháme chvíli povařit, až ovoce pustí šťávu a trochu zhoustne. Dáme stranou vychladit
  • Na těsto si vyšleháme vejce s jogurtem, medem a rumem a postupně přisypeme mouku smíchanou se vším kořením a sodou
  • Dortovou formu vymažeme a obalíme alobalem (aby případně nevytekla šťáva okolo)
  • Na na dno formy rozprostřeme rozvar z mirabelek a zalijeme ho připraveným těstem těstem
  • Pečeme na 180°C 20 minut, poté troubu zmírníme na 160°C a dopečeme
  • Koláč necháme zchladnout a opatrně ho překlopíme (můžeme si dopomoci nožem)
  • TIP: podáváme se smetanou nebo jogurtem :)
  • TIP2: Přístě bych dala asi polovinu těsto do formy, na to mirabelkový rozvar a zalila zbytkem těsta (aby byla "náplň" uvnitř) tak to můžete vyzkoušet za mě :))
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Míša Míša | E-mail | Web | 14. září 2015 v 20:24 | Reagovat

Vypadá parádně :) !
Špendlíky nám rostou podél silnice kterou chodím každý den domů ( protože bydlím v takovým zapadákově a nejezdí sem ani bus :D ,ale zase se mi skvěle běhá :D !) takže ho musím prubnout :D !

2 Andie Andie | Web | 17. září 2015 v 7:13 | Reagovat

škoda, že mi špendlíky nikde v okolí nerostou :( ale určitě to půjde i zjiného ovoce, viď?

3 Michelangelka Michelangelka | Web | 17. září 2015 v 21:00 | Reagovat

[2]: Sááámoška :)) třeba švestky

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama