290147-1SsiZc1415332786.jpg (1000×1031)

Jablečný cheesecake

16. května 2015 v 20:02 |  Koláče
Aby tento i tak skvělý kousek nabyl přídomku famozní, žádá si nejlépe 2 dny proležení. Stojí to za to.



SUROVINY

korpus
  • 125g daltí bez pecky
  • 1/2 velkého banánu nebo 1 malý
  • 200g jemných ovesných vloček
  • špetka soli, skořice
náplň
  • 400g ricotty
  • 5 menších jablek
  • 1/2 vanilkového pudinku
  • skořice mletá i kůra, vanilkový lusk, rum, 2ks hřebíčku
  • sladidlo dle chuti (použila jsem 2 lžíce medu)
  • pár kapek citronové šťávy
+ nasekané ořechy navrch

POSTUP

na náplň:
  • Jablka oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme s trochou vody, rumem a kořením(z vanilkového lusku vybereme semínka a necháme vyvařit i lusk) společně vařit do změknutí (ať to není na kaši)
  • Odebereme z jablek trochu šťávy, smícháme ji s vanilkovým pudinkem a přidáme zpět k jablkům. Zamícháme a vypneme a pokusíme se vylovit koření :D
  • Ricotu si smícháme společně s rumem, citronovou šťávou a medem (sladidlem) a přimícháme k jablkům
na korpus:
  • Začneme tím, že si dopředu datle zalijeme horkou vodou tak, aby byly ponořené, necháme změknout a poté si je rozmixujeme společně s banánem
  • Směs smícháme s vločkami a solí. Mělo by vzniknnout nedrobivé kompaktní těsto. Pokud se těsto drobí, přidáme s citem mléko
  • Těsto přendáme do vymazané dortové formy, vytvoříme i okraje a dáme předpéct asi na 10 minut
  • Poté korpus naplníme náplní, posypeme ořechy a skořicí, vrátéme do trouby a společně s nádobou s vodou pečeme zakryté alobalem asi 45min/160°C - chvíli před dopečením sundáme alobal, aby se opražily ořechy
  • Cheesecake napřed necháme zchladnout při otevřených dvířkách povytažený z trouby a poté někde v chládku
  • A počkáme si na něj pěkně do druhého dne :P

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 M. M. | 17. května 2015 v 14:18 | Reagovat

Zařiď si odběr blogu přes bloglovin :), máš skvělý recepty, bylo by to uplně super

2 Michelangelka Michelangelka | 17. května 2015 v 20:54 | Reagovat

[1]: jsem tam ;)

3 Verča Verča | Web | 24. května 2015 v 16:05 | Reagovat

Nádhera! :) Hned bych si ho dala. Je možný, že ho cítím až sem? :D

4 Michelangelka Michelangelka | Web | 24. května 2015 v 21:30 | Reagovat

[3]: Určitě je to možné! :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama