290147-1SsiZc1415332786.jpg (1000×1031)

Dýňový brownie koláč

27. ledna 2015 v 17:31 |  Koláče


Na Pumpkin brownie jsem použila máslovou dýni, která už přes tři měsíce vyčkávala na ošatce :D Pokud máte jinou, třeba hokaido (nevím, zda jde ještě sehnat) nebo dýňové pyré zmražené, můžete použít to. Mě vyšly dva hrnky dýňového pyré, které budete potřebovat, právě z poloviny dýně máslové.
Po výčtu ingeriencí jsem si nakonec všimla, že je tento koláč vlastně zcela veganský :)



SUROVINY

BROWNIE TĚSTO
  • 120 g rozpuštěné hořké čokolády
  • 3/4 h celozrnné mouky
  • 1/4 h kakaa
  • 1/2 h (nebo více či méně) třtinového cukru
  • vanilkový extrakt (nebo vanilkový cukr)
  • 1 lžíce škrobu
  • 1 h dýňového pyré
  • 3 lžíce oleje
  • špetka soli
  • 1/4 lžíčky pečící sody
DÝŇOVÁ NÁPLŇ
  • 1 h dýňového pyré
  • 2 lžíce škrobu
  • 1/4 h mléka
  • med nebo cukr dle chuti
  • lžička skořice
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • lžička rumu
  • špetka muškátového oříšku
POSTUP
  • Dýňové pyré vyrobíte jednoduše tak, že oloupanou (hokaido nemusíte loupat) a nakrájenou dýni dáte vařit s hrnkem vody až do kašovita. Mně se povedlo udělat pyré jen tím, že jsem dýni rozšťouchala šťouchadlem na brambory. Kdyby to nešlo, použijte mixér. Po uvyření nechte trochu vychladnout
  • Na Brownie smíchejte v jedné míse pyré, rozpuštěnou čokoládu, olej, cukr a vanilku, v druhé zbytek suchých ingeriencí a všechno společně smíchejte
  • Na náplň spolu smíchejte všechny suroviny
  • Brownie těsto rozprostřete do vymazané dortové formy a na to nalijte dýňovou náplň
  • Pečte při 180°C cca 35 min, až dýňová vrstva ztuhne
  • Nechte vychladnout mimo troubu a potom uložte ztuhout do lednice
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Nat Nat | Web | 31. ledna 2015 v 18:35 | Reagovat

Ten vypadá božsky!

2 Michelangelka Michelangelka | Web | 1. února 2015 v 20:06 | Reagovat

[1]: Jé to děkuju, mě vizuelně zklamal, po vyndání z trouby trochu zplaskl, jak jde vidět, ale chuťově to všechno urovnal :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama